Мариновані бочкові гриби здебільшого зарослі, капелюшок напівкруглий, жовто-коричневий, з шаром слизу, а ніжка коротка. Мариновані бочкові гриби – це вид гриба, що викликає гниль деревини, з липкою шапкою, що зустрічається взимку та навесні. Це один з основних штучно вирощених їстівних грибів. Плодове тіло багате на полісахариди, які можуть покращити імунітет організму.