З широким поширенням китайської культури харчування в Європі делікатеси зі Сходу поступово завоювали прихильність серед європейських відвідувачів. Зокрема, такі країни, як Велика Британія, Німеччина та Франція, виявили великий інтерес до китайського шиітаке в розсолі відмінної якості. На полицях супермаркетів цих країн все більше місце займають китайські солоні гриби з їх унікальним смаком.

Австралія, мультикультурний плавильний котел у південній півкулі, приваблює велику кількість азіатських іммігрантів. Ці іммігранти з різних азіатських корінь принесли з собою унікальні харчові традиції та прагнення до високоякісних інгредієнтів, особливо високоякісного шиітаке в розсолі. Під впливом такого ринкового попиту китайські шиітаке в розсолі все частіше продаються на австралійському ринку і стали одним із незамінних інгредієнтів китайської кухні.

У Сполучених Штатах останнім часом солоні білі гриби стали популярним делікатесом на обідньому столі.