​Боліт звичайний – це дикорослий гриб. Засолений боровик – це харчовий продукт, виготовлений з засоленого та обробленого боровика. Він широко попитний на ринку завдяки своєму гарному смаку, багатій поживній цінності та легкому зберіганню. Однак, засолений боровик має відносно високий вміст солі, і не всім підходить для вживання. Тому розуміння дієтичних протипоказань до вживання білого гриба та розуміння того, кому він не підходить, може допомогти нам скуштувати смачні страви, одночасно захищаючи наше здоров'я.

Питання про отруйність маринованих грибів, як виду маринованих та оброблених грибів, завжди було найбільш хвилюючим для споживачів. Щоб визначити, чи є мариновані боровики отруйними, необхідно проаналізувати сировину, технологію обробки, умови зберігання та інші аспекти, щоб зробити висновки.