Як багатий на поживні речовини їстівний гриб, солоні черевики багаті на білок, харчові волокна, полівітаміни та мінерали. Вони є поширеними інгредієнтами щоденного раціону. У народі існує багато тверджень, що солоні черевики не можна вживати з певними продуктами, але якщо розглядати їх з точки зору сучасного харчування, ці погляди не мають наукового підґрунтя.