У конкурентному світі консервованих овочів та грибів, мариновані гриби намеко (Pholiota nameko) вирізняються своїм унікальним горіховим смаком та характерною желатиновою оболонкою. Для виробників харчових продуктів, консервних заводів та оптових дистриб'юторів пошук правильного солоного намеко – це не лише питання ціни, а й пошук продукту, який зберігає свою текстуру та цілісність після обробки.