Для харчової промисловості глибокої переробки, особливо для консервних заводів, заводів заморожених продуктів та заводів з виробництва приправ, вибір сировини є дуже важливим. Зіткнувшись з високими стандартами споживачів щодо екологічно чистих та здорових продуктів харчування, наш гриб у розсолі також став вибором все більшої кількості людей та зіркою, що сходить на ринку.