Застосування шиітаке в розсолі в країнах Європи
З широким поширенням китайської культури харчування в Європі делікатеси зі Сходу поступово завоювали прихильність серед європейських відвідувачів. Зокрема, такі країни, як Велика Британія, Німеччина та Франція, виявили великий інтерес до китайського шиітаке в розсолі відмінної якості. На полицях супермаркетів цих країн все більше місце займають китайські солоні гриби з їх унікальним смаком.
Шиітаке в розсолі не тільки зберігає первозданну смакоту грибів шиітаке завдяки проникненню солі в процесі маринування, але й додає неповторний солонуватий смак, полегшуючи смак під час варіння та більш стійкий до зберігання. У Великобританії цей вид грибів часто використовують у смажених стравах або як інгредієнт рису, приготованого на пару; Німецькі родини люблять нарізати його на рагу, щоб підсилити смак страви; а французькі кухарі навіть використовують солоні гриби в елітних стравах. У кухні місцеві інгредієнти, такі як фуа-гра та трюфелі, поєднуються, щоб створити делікатеси, які є злиттям східної та західної кухні.
Крім того, зручність шиїтаке в розсолі також робить його ідеальним вибором для зайнятих міських жителів, щоб швидко приготувати китайські страви. Незалежно від того, чи це проста зажарка з грибів, чи рагу з грибами та яловичиною з основною їжею, вона може швидко принести споживачам відчуття гурмана, ніби вони на Сході.
