Чому шиітаке в розсолі популярні?
У Росії люди все більше цікавляться перевагамиШиітаке в розсолі, і все більше людей шукають місцеві продуктові магазини або грибників, які продають гриби.
Усі гриби підвищують імунітет, також завдяки складному вуглеводу бета-глюкану, який захищає наш організм від інфекцій. Гриби шиітаке особливо багаті поживними речовинами та містять більше цинку, ніж інші їстівні гриби, що є однією з причин, чому вони так добре зміцнюють імунну систему.
Шиітаке в розсолітакож є адаптогенами, класом трав і грибів, які допомагають нашому організму адаптуватися до стресу та омолоджуватися. Адаптогени не є швидким виправленням головного болю чи тривоги, а скоріше повільно врівноважують наше тіло та покращують його реакцію на стрес. З часом організм починає краще справлятися зі стресом і уникати таких симптомів, як втома та депресія. Стрес послаблює імунну систему, тому вживання їжіШиітаке в розсолірегулярне застосування може мати подвійний ефект зняття стресу та противірусну дію.
Гриби шиітаке, можливо, єдині адаптогенні гриби, які можна знайти в продуктовому магазині. Як і інші гриби, вони наповнені іншими перевагами, включаючи вітамін D, вітаміни групи B, антиоксиданти, клітковину та пробіотики. Дослідники також виявили, що гриби шиітаке мають властивості, які запобігають або затримують розвиток раку.
