Три способи домашнього приготування Pholiota Nameko в розсолі
Фоліота намеко в розсолімаєпривабливий смак і чудовий аромат. Він свіжий, ніжний і гладкий. Це одна з найулюбленіших страв з їстівних грибів. Крім того, цей вид намеко містить велику кількість амінокислот і вітамінів. Люди можуть доповнювати різноманітні поживні речовини, споживаючи його.
Nameko mushroom tofu soup：
Склад: тофу, гриби намеко, горошок, морква, вегетаріанська шинка, гриби морепродукти
Приправи: сіль, MSG, олія, кунжутна олія, водний крохмаль
Методи:
1. Бланшуйтеpholiota nameko in brinehas, подрібнені морепродукти гриби і горошок окропом, вийміть їх і покладіть в охолоджену воду.
2. Наріжте кубиками моркву та вегетаріанську шинку.
3. У каструлю наливаємо трохи олії, обсмажуємо різні інгредієнти, додаємо сіль і трохи води.
4. Коли вода закипить, покладіть тофу, тушкуйте його деякий час, додайте MSG і водний крохмаль, щоб розрідити, влийте невелику кількість кунжутної олії і добре перемішайте перед подачею.
Смажена пекінська капуста з грибами:
Основні інгредієнти:
100 гpholiota nameko in brinehas, 500г насіння ріпаку.
приправа:
3 г солі, 2 г MSG, 5 г зеленої цибулі, 5 г імбиру, 8 г крохмалю (горошку).
Метод:
1. Замочені гриби очистити від ніжок, промити, бланшувати в окропі, вийняти і злити воду; зелену цибулю очистити від коріння, помити і нарізати дрібно нарізаною зеленою цибулею; імбир помити, очистити від шкірки і подрібнити; додати крохмаль і воду, щоб вийшов вологий крохмаль; насіння ріпаку промити і нарізати на шматки довжиною 4 см.
2. Ставимо каструлю на вогонь, розігріваємо кунжутну олію, додаємо нарізану зелену цибулю та імбир для обсмажування, додаємо ріпак і гриби і трохи обсмажуємо, додаємо глутамат натрію, рафіновану сіль і 200 мл вегетаріанського супу, кип’ятимо. і трохи потушкувати, загусити вологим крохмалем і скропити кунжутною олією.
Волосяний мох і різноманітні гриби:
Основні інгредієнти:
100 гфоліота намеко в розсолі, 100г білого гриба, 100г білого гриба (сушеного), 100г підберезника (сушеного).
Додаткові інгредієнти:
5 г волосяного моху (сушеного), 50 г пагонів бамбука.
Приправи:
5 г солі, 2 г MSG, 2 г перцю, 5 г вегетаріанського устричного соусу, 5 г соєвого соусу, 20 г арахісової олії.
Метод:
1. Намочіть волосяний мох у теплій воді до м’якості та змийте бруд і пісок.
2. Всі види грибів промити і бланшувати, охолодити холодною водою.
3. У каструлі розігріти арахісову олію, обсмажити цибулю, імбир і часник, додати всі види грибів, додати суп і всі приправи, протушкувати на повільному вогні, зняти друшляком і подати на тарілку, додати суп, що залишився, і волосся моху і добре проварити, загусити вологим крохмалем і вилити до грибів.
