Як приготувати сіль з білих грибів?
Якістьмариновані боровикипоходить від суворого відбору високоякісної сировини. Ми відмовилися від моделі нестабільного постачання, яка спиралася на дикі бактерії, та вирішили імітувати природне екологічне середовище білих грибів на нашій власній сучасній посадковій базі. Починаючи з селекції штамів, технічна команда виростила високоякісні сорти з товстою м'якоттю та насиченим ароматом шляхом генетичної оптимізації та адаптації до навколишнього середовища. Під час процесу росту вологість ґрунту, температура та світлові умови суворо контролюються, щоб уникнути забруднення пестицидами та важкими металами, а стан росту грибів регулярно контролюється фахівцями, щоб полегшити збір врожаю в золотий період, коли капелюшок не повністю розкрита, а м'якоть найсвіжіша. Ця модель посадки не тільки гарантує стабільність постачання сировини, але й усуває небезпеку для безпеки харчових продуктів від джерела.
Процес виробництвамариновані боровики:
1. Попередня обробка: свіжозібрані білі гриби швидко надходять на завод і проходять початковий відбір, щоб видалити поїдені міллю, пошкоджені та низькорослих особин, а також зберегти цілі та неповні гриби. Потім гриби ретельно очищають, щоб між грибами не було осаду.
2. Фінішна обробка: фінішна обробка є важливою ланкою для збереження смаку та поживних речовин білих грибів. Хлорування може не тільки ефективно знищувати мікроорганізми, але й пасивувати активність ферментів, запобігаючи окисленню та знебарвленню. Водночас, завдяки точному контролю часу знищення, м'якоть грибів може зберегти свою еластичність та ніжний смак, а також уникнути втрати поживних речовин через надмірну обробку.
3. Соління: ми використовуємо унікальний метод соління. Під час маринування концентрація розсолу та значення pH визначаються кожні 12 годин, а співвідношення солі динамічно регулюється для досягненнямариновані боровикирівномірно ароматизований та повністю проникний у сіль. Цей вишуканий процес не лише подовжує термін придатності продукту, але й надаємариновані боровикинеповторний солонуватий смак і ніжна текстура.
4. Упаковка:мариновані боровикибуде упаковано після зціджування. Упаковка має різноманітні характеристики, що може задовольнити індивідуальні потреби клієнтів.
Виробництво нашогомариновані боровикидотримується системи управління безпекою харчових продуктів протягом усього процесу, і кожна партія продукції пройшла низку суворих тестів, таких як залишки пестицидів, важкі метали та мікроорганізми. Виробниче середовище відповідає стандартам чистоти харчового класу та може забезпечити клієнтів справді безпечною та надійною високоякісною сировиною.
Для компаній з переробки харчових продуктів, кейтерингових брендів та покупців, нашімариновані боровикимають очевидні переваги. Завдяки перевагам великомасштабного самостійного вирощування ми можемо забезпечити безперебійне постачання протягом року. Завдяки незалежній системі переробки можна ефективно зменшити проміжні витрати та запропонувати клієнтам більш конкурентоспроможні ціни. Водночас наша технічна команда може надавати професійні послуги відповідно до потреб клієнтів, щоб допомогти компаніям швидко реагувати на потреби ринку. Якщо вам потрібна додаткова інформація про продукт або деталі співпраці, будь ласка, зв'яжіться з нами, і ми будемо раді налагодити з вами глибоку співпрацю!
