Чи знаєте ви, як готують свіжі шиітаке в розсолі в звичайних китайських домогосподарствах?
Любов китайців до грибів бере свій початок із давніх часів. Відповідно до записів у «Si Shi Zuan Yao» Хань Е з династії Тан, описи штучно вирощених їстівних грибів уже існували в той час. Навіть сьогодні гриби все ще займають важливе місце в китайській кулінарній культурі. Деякі регіони розвинули унікальні кулінарні традиції, пов’язані з грибами, як, наприклад, у Юньнані. Окрім таких способів приготування, як смаження, тушкування, варіння, приготування на пару, смаження та грибна каструля, існує такожгриби шиітаке в розсолі. Він має виразний смак і текстуру, що робить його дуже улюбленим. Отже, ви знаєте як гриби шиітаке в розсолі зроблено?
Ось основні етапи виготовленнягриби шиітаке в розсолі:
1. Очищення грибів: спочатку ретельно промийте гриби, щоб видалити будь-який бруд і домішки з поверхні.
2. Бланшування: закип’ятіть воду, додайте сіль у відповідній пропорції та варіть гриби у воді кілька хвилин (конкретний час залежить від розміру грибів). Ви також можете додати інші приправи на свій смак, такі як часник, скибочки імбиру, горошини сичуаньського перцю та бадьян. Після приготування дайте їм охолонути.
3. Маринування грибів: Охолоджені гриби злити і помістити в ємність. Залити розсолом (розсіл повинен повністю покривати гриби). Ви можете додати невелику кількість білого оцту або лимонної кислоти для посилення смаку та кращого збереження.
4. Герметизація та зберігання: Щільно закрийте контейнер і зберігайте його в холодильнику або в прохолодному провітрюваному місці.
5. Завершення: належним чином зробленогриби шиітаке в розсолі зазвичай має світло-жовтий або світло-коричневий колір і не має незвичайного запаху. У разі виявлення будь-якого дивного запаху слід негайно усунути його.
Це основні етапи виготовленнягриби шиітаке в розсоліу звичайних домогосподарствах. Якщо вам цікаво, ви можете спробувати зробити це самостійно або зв'язатися з нами. Наші гриби шиітаке в розсолі проходять суворий контроль, від відбору інгредієнтів до процесу виробництва, що забезпечує високу якість продукту. Крім шиітаке в розсолі, наша компанія також включає білі гриби солоні, солоні фоліота намеко, солоні гриби, шиітаке солоні, лисички солоні, солоні гриби, які вже експортовані за кордон і отримали високу оцінку споживачів. Ви можете стежити за нашим офіційним веб-сайтом, де ми регулярно оновлюємо інформацію про шиітаке в розсолі та супутніх продуктах. Ми щиро вітаємо ваше заступництво в будь-який час!
