Чи знаєте ви, що гриби шиітаке в розсолі також мають різні сорти?

У харчовій промисловості багато людей можуть подумати, що гриби - це просто мариновані продукти, але насправді,гриби шиітаке в розсолітакож мають суворі стандарти оцінки! Сьогодні ми покажемо вам, як відрізняються сортигриби шиітаке в розсолізасекречені.

Сорт сорту грибів шиітаке в розсолі:

Гриб першого сорту:Сірувато-білого кольору, від 3 до 12 см в діаметрі, зазвичай без ніжки гриба, а якщо з ніжкою, то довжина не повинна перевищувати 1 см. Грибна тканина є ніжною та цілісною, без серйозних зморшок або тріщин на краю, без піску, домішок, шкідників та хвороб, усадки, псування чи запаху, і її неможливо замочити.

Гриб другого сорту:Колір може бути сірувато-білим або сірувато-коричневим, діаметр також від 3 до 12 см, але може мати ніжку гриба (не більше 1 см в довжину). Форма в основному повна, допускається не більше 1/4 тріщин по краю капелюшка гриба, але все одно необхідно стежити за тим, щоб на ньому не було піску, сторонніх домішок, шкідників і хвороб, неприємного запаху.

Характеристики готового продукту гриба шиітаке:

Крім відзнаки сорту, готовий продукт з грибів шиітаке також повинен відповідати наступним стандартам:

Колір: переважно світло-сірий, допускається невелика кількість сіро-коричневого.

Морфологія тканини: За формою її можна розділити на цілі грибоподібні та віялоподібні частини. Горизонтальний діаметр цілого гриба повинен бути від 3 до 10 см, а довжина нитки віялоподібного шматка повинна бути не менше 2 см.

Запах: повинен мати аромат свіжих маринованих грибів і не мати запаху.

Вміст хлориду натрію: Вміст солі в грибі шиітаке має бути більше 19%, але кристалізована сіль не допускається в готовому продукті.

Щоб забезпечити якістьгриб шиітакеВід приймання, промивання, попереднього приготування, промивання водою, сортування, маринування, перевірки до пакування, кожна ланка суворо контролюється, щоб гарантувати, що готовий продукт відповідає стандартам безпеки харчових продуктів.

Гриб шиітакевиглядає звичайно, але має надзвичайно суворі стандарти сортування та обробки. Саме цей суворий процес дозволяє кожній партії продуктів відповідати вимогам високої якості, корисності та смаку. Ми від початку до кінця дотримуємося високих стандартів виробництва, щоб споживачі могли насолоджуватися безпечними, корисними та смачними маринованими грибами!