Зазвичай використовувані способи зберігання їстівних грибів

Вас коли-небудь турбувала проблема зберігання їстівних грибів? Свіжі гриби легко зіпсувати і втрачати смак. Як зберегти їх смачними надовго? Відповідь криється вгриби в розсолі! Цей традиційний процес не тільки зберігає свіжість, але й полегшує зберігання та експорт їстівних грибів.

Чому варто вибрати гриби в розсолі?

Солоні гриби не тільки довго зберігаються, але і зберігають свій первозданний смак і поживність. Незалежно від того, чи це домашня кухня, чи харчова компанія, це хороший вибір. Крім того, ми відбираємо високоякісну сировину та поєднуємо традиційну майстерність із сучасними технологіями, щоб зберегти оригінальний смак кожного шматочка.

Як наші гриби в розсолі досягають виняткової якості?

1. Рафінована сіль:

Ми використовуємо рафіновану сіль, яка ефективно усуває гіркуватий присмак, який приносить неякісна сіль, і водночас робить тіло гриба гладким і чистим, роблячи страви більш спокусливими та апетитними.

2. Процес полоскання:

Після збору свіжих грибів їх негайно промивають 1,5% солоною водою для ефективного видалення домішок і шкідників, особливо дикорослих грибів, таких як ліщина та олійні гриби, забезпечуючи безпеку та гігієну інгредієнтів.

3. Точне вбивство:

Ми використовуємо від 5% до 10% киплячої солоної води, щоб убити гриби, зберегти грибний аромат і запобігти окисленню та знебарвленню грибів. Ми наполягаємо на використанні каструль з нержавіючої сталі або алюмінію, щоб залізні каструлі не вплинули на якість грибів. Температура води суворо контролюється вище 95℃, щоб смак був ніжним, а колір – привабливим.

4. Швидке охолодження:

Ми використовуємо технологію охолодження проточною водою, щоб кожен солоний гриб швидко охолоджувався, зберігав стійкий смак, не змінював колір і не псувався. Загальний час охолодження становить 15-30 хвилин, щоб кожен укус був свіжим, як щойно зібраний.

Як купити якісні гриби в розсолі?

Колір: рівномірний, без чорних плям і домішок.

Смак: Свіжий і пружний, не гірчить у роті.

Сіль: помірна, але не надто солена, зберігає оригінальний смак.

Чому обирають нашгриби в розсолі?

Ми в Yihong маємо багаторічний професійний досвід експорту, і наша продукція добре продається на внутрішньому та зовнішньому ринках, включаючи Італію, Нідерланди, Францію та інші європейські регіони, і є багато старих клієнтів, які регулярно купують. Я вірю, що з нашим багатим досвідом, ми будемо мати більш приємну співпрацю!