Китай є найбільшим експортером боровиків у світі.
Китай є одним із головних районів вирощування боровиків у світі, особливо на південному заході та північному сході Китаю. Провінція Юньнань є найбільшим виробником боровиків у Китаї, на неї припадає понад 70% загального річного експорту Китаю. У всьому світі обсяг експорту підосичників Китаю становить приблизно половину світового обсягу торгівлі, і він є найбільшим у світі експортером підосичників.
Райони виробництва боровиків розташовані у віддалених гірських районах з високою висотою, а щорічний сезон збору врожаю припадає на літо з високою температурою та вологістю, тому транспортування дуже незручне, а продукти дуже важко зберігати свіжими, що призводить до дуже короткого зберігання. термін життя свіжих продуктів (зазвичай лише 24 години). Зазвичай більшість з них переробляють відразу після збору врожаю.
Основними методами переробки є швидка заморозка, зневоднення, запікання та засолювання, серед яких швидка заморозка боровиків,таблетки від зневоднення сушених боровиківі солоних підберезників є найпоширенішими.
Експорт боровиків до Китаю почався в 1970-х роках. Провінція Юньнань вперше експортувала боровики до Західної Європи в 1973 році. В останні роки, з безперервним зростанням надходжень в іноземній валюті від експорту боровиків, галузь боровиків відіграє все більш важливу роль у просуванні гірської економіки, сприянні боротьбі з бідністю та розвитку , підтримці соціальної стабільності, її високо цінують і підтримують уряди всіх рівнів.
Наше підприємство займається первинною переробкою сільськогосподарської продукції. В даний час супутніми продуктами про боровики є:мариновані білі гриби в розсолі,солоних підберезників,Їстівні гриби в розсолі шматочками, тощо. Ласкаво просимо на консультацію!
