Розсолені кубики шиітаке в барабані: обробка є ключовою
Розсолені кубики шиітаке в барабанікористуються популярністю у все більшої кількості споживачів завдяки унікальному смаку та поживній цінності. Однак для забезпечення якості та зовнішнього вигляду солоних грибів необхідна точна обробка. Ґрунтуючись на нашому багаторічному досвіді, ми дійшли висновку, що правильний процес збирання, транспортування та маринування є ключовим фактором забезпечення якості розсолених кубиків шиітаке в барабані.
Збір і транспортування:
Після збору гриби схильні до побуріння, що не тільки позначається на якості грибів, а й знижує їх товарну вартість. Щоб уникнути цієї проблеми, своєчасна сольова обробка дозволяє не тільки ефективно продовжити термін зберігання грибів, але й гарантує, що їх якість під час транспортування не постраждає, що особливо важливо для виробництва у віддалених районах.
Під час процесу збору необхідно дотримуватися принципу дддхххтрьох легких, трьох точок і трьох термінових дддхххх - легкий збір, легка обробка і легке розміщення, щоб гриби не пошкодилися і не розтріскалися під час транспортування та обробки, а також зберегли свій первинний колір і зовнішній вигляд. . При цьому пікіровку слід проводити вчасно, щоб уникнути тривалого впливу високої температури.
Соління:
Обробка сіллю є важливою частиною збереження якості грибів. Після маринування грибів в солоній воді можна не тільки продовжити термін зберігання, але і поліпшити смак і відчуття в роті. Процес маринування зазвичай займає 10-15 днів, але для досягнення найкращих результатів рекомендується збільшити час соління до 15-20 днів. Дослідження показали, що якщо час маринування надто короткий, тіло гриба може не насититися повністю, що призведе до поганого кольору та якості та навіть до погіршення зовнішнього вигляду солоних грибів.
Якісний розсольниккубики шиітаке в барабаніповинен мати: Яскравий колір, насичений аромат, відсутність запаху. До будь-якого запаху слід ставитися серйозно і вчасно вживати заходів щодо його усунення, щоб забезпечити смак і якість кубиків шиітаке в бочці.
Якістьрозсолені кубики шиітаке в бочцібезпосередньо пов'язане з процесом обробки. Від збирання до маринування точний контроль кожної ланки визначає якість кінцевого продукту. Використовуючи наукову технологію обробки, ми можемо отриматирозсолені кубики шиітаке в бочціз насиченим смаком і глянцевим виглядом. У майбутньому ми yihong продовжуватимемо дотримуватись виробничої концепції високих стандартів і суворих вимог, продовжуватимемо впроваджувати інновації, покращувати якість продукції та пропонувати споживачам у всьому світі кращу якість розсолених кубиків шиітаке в барабані.
