Розсолені шиїтаке в бочці: повний посібник з покупки для імпортерів (2)
2. Придатний для подальшої обробки
Багато компаній, які закуповують мариновані гриби, не продають їх безпосередньо споживачам.
Вони використовують продукт як інгредієнт.
Наприклад, виробник харчових продуктів може використовувати гриби шиїтаке в:
· Начинки для піци
· Макаронні вироби
Соуси
· Готові страви
· Грибні суміші
· Готові до вживання страви
· Продукти громадського харчування
· Інші види оброблених харчових продуктів
У цих випадках покупець може надати пріоритет постійному розміру, текстурі, вазі після зціджування та стабільності поставок, а не роздрібній презентації.
3. Легше міжнародне транспортування
Для міжнародних покупців упаковка є важливою частиною ланцюга поставок.
Продукт повинен вижити:
Завод → Вантажівка → Порт → Контейнер → Морські перевезення → Склад → Виробничий об'єкт
Відповідна упаковка для барабана може допомогти впорядкувати продукт під час цього процесу.
Однак покупцям не варто оцінювати барабан лише за його зовнішнім виглядом.
Їм також слід враховувати:
· Розміри барабана
· Вага брутто
· Вага після зціджування
· Кількість бочок у контейнері
· Палетизація
· Спосіб завантаження
· Маркування
· Умови зберігання
Вага після зціджування проти ваги брутто: що потрібно знати імпортерам
Це одне з найважливіших питань під час купівлі **розсолених шиїтаке в бочці**.
Бочка з маринованими грибами складається з кількох компонентів:
Гриби + Розсіл + Упаковка
Таким чином, вага брутто не відображає фактичну кількість корисної грибної сировини.
Для цілей закупівлі покупцям слід звернути пильну увагу на **вагу після зціджування**.
Вага брутто
Вага брутто зазвичай стосується загальної ваги упакованого продукту.
Це може включати:
· Гриби
· Розсіл
· Барабан
· Інші компоненти упаковки
Вага брутто важлива для:
· Розрахунки вантажів
· Завантаження контейнерів
· Транспорт
· Планування складу
Вага після зціджування
Вага після зціджування стосується грибного продукту, що залишається після зазначеної процедури зціджування.
Це набагато корисніше при порівнянні фактичної вартості різних постачальників.
Наприклад:
Постачальник А:
· Ціна барабана: $125
· Вага брутто: 70 кг
· Вага після зціджування: 45 кг
Постачальник Б:
· Ціна барабана: $130
· Вага брутто: 70 кг
· Вага після зціджування: 50 кг
На перший погляд, постачальник А має нижчу ціну на барабан.
Однак, ефективна вартість грибів становить:
Постачальник А:
125 $ ÷ 45 кг = 2,78 $/кг
Постачальник Б:
130 $ ÷ 50 кг = 2,60 $/кг
Таким чином, постачальник Б фактично пропонує нижчу вартість за кілограм зціджених грибів.
Ось чому професійні імпортери повинні завжди порівнювати **вартість за кілограм зцідженої води**, а не лише ціну за бочку.
Як розрахувати реальну вартість розсолених шиїтаке
Проста формула покупки така:
Ефективна вартість продукту = Ціна бочки ÷ Вага після зціджування
Але міжнародний імпортер повинен піти далі.
Фактична вартість приземлення може включати:
Вартість продукції + Фрахт + Страхування + Імпортні збори + Портове оброблення + Внутрішнє транспортування + Складські витрати
Отже:
Ефективна вартість посадки
Загальна вартість вивантаження ÷ Загальна вага зціджених грибів
Це дає покупцеві більш реалістичну цифру для порівняння постачальників.
Наприклад, припустимо, що імпортер купує 100 барабанів.
Кожна бочка містить 50 кг проціджених грибів.
Загальна злита кількість становить:
100 × 50 кг = 5000 кг
Якщо загальна вартість приземлення становить 14 000 доларів США:
14 000 $ ÷ 5 000 кг = 2,80 $/кг
Тепер імпортер може порівняти цей показник з альтернативними постачальниками.
Такий підхід особливо корисний під час оцінки великих замовлень.
