Тенденції застосування солоних білих грибів у громадському харчуванні та харчовій промисловості
Їстівні гриби в розсоліце, перш за все, чудовий продукт для глобальних ланцюгів постачання продуктів харчування, враховуючи зростаючий попит у всьому світі на стандартизовані інгредієнти тривалого зберігання. Ми бачимо, що ці види дикорослих грибів, чий нішевий статус поступово зникає, стають стабільною категорією закупівель у ланцюжку постачання громадського харчування та харчової промисловості. Дані про їхню ефективність на міжнародних ринках, які постійно зростають, свідчать про те, що експорт китайських грибів, в'ялених у розсолі, справді процвітає. Більше того, це має велику цінність для покупців, оскільки допомагає їм оптимізувати свої ланцюги постачання та планувати використання інгредієнтів у довгостроковій перспективі.
Міжнародний попит на такі види інгредієнтів зростає з двох причин: по-перше, кінцеві споживачі віддають перевагу зручним, стандартизованим інгредієнтам; по-друге, харчова промисловість має більші потреби у стабільності поставок. Використання напівфабрикату Boletus edulis, витриманого в розсолі, має додаткові переваги, оскільки він не тільки зберігає текстуру та смак їстівних грибів протягом різних етапів обробки, але й допомагає зменшити сезонні обмеження свіжої сировини. Тому продукт, природно, орієнтований на оптові закупівлі та довгострокові постачання.
Розширення застосування: Двостороння розробка в громадському харчуванні та переробці.
Сектор громадського харчування також виявляє найбільший інтерес до використанняЇстівні гриби в розсоліголовним чином завдяки його насиченому смаку та легкості обробки. НаприкладЇстівні гриби в розсолізабезпечує стабільно щільну текстуру, що робить його ідеальним для піци, різотто, пасти та інших подібних страв ф'южн. Крім того, сировина, що використовується, також не потребує складної попередньої обробки; перед безпосереднім використанням у виробничому процесі потрібна лише проста операція знесолення, що, у свою чергу, сприяє як роботі кухні, так і якості продукції.
Харчова промисловість помітила неперевершені перевагиЇстівні гриби в розсолітакож. Окрім подовження терміну придатності консервування в розсолі, це також підкреслює оригінальні смаки сировини, тому розробники продуктів самі вирішують, які продукти вони пропонують, такі як приправи, готові до вживання страви або заморожені продукти, які є або регіонально автентичними, або дуже смачними. Що стосується тих компаній, які зосереджуються на стандартизованому ланцюжку постачання сировини, то завдяки кільком етапам обробки з використанням консервованого в розсолі гриба Boletus edulis вони отримують високу контрольованість та повторюваність, що є ключовим показником закупівель або «святим Граалем», до якого прагнуть сьогодні світові харчові компанії.
На яких питаннях покупці звертають увагу при виборі Boletus edulis у розсолі?
1. Якість та стабільність.
Протягом кожного етапу процесу виробництва нашого консервованого в розсолі гриба Boletus edulis ми невпинно стежили за тим, щоб кінцевий продукт відповідав встановленим стандартам щодо смаку, текстури та загальних характеристик, щоб кожна партія була порівнянною. Одна з речей, яку постачальники сировини не можуть собі дозволити, – це бути непослідовними в характеристиках своєї продукції. Це пояснюється тим, що для компаній з переробки харчових продуктів це може призвести до втрати не лише кінцевого продукту, але й споживчого досвіду.
2. Тривалий термін придатності та зручне зберігання.
Консервований у розсолі гриб Boletus edulis має значно довший термін придатності, і продукт залишається придатним для використання навіть за кімнатної температури. Це, звичайно, є великою допомогою для вашого ланцюга поставок, особливо у випадку закупівлі сировини насипом та управління вашими запасами, оскільки це допомагає зменшити втрати через закінчення терміну придатності харчових продуктів.
3. Універсальне застосування та адаптивність до потреб кінцевого користувача.
У нас широкий асортиментЇстівні гриби в розсоліспецифікації, які можна використовувати в багатьох різних сценаріях обробки: будь то кухні ресторанних мереж, виробництво приправ, обробка готових до вживання продуктів чи навіть масштабні проекти OEM, задовольняючи таким чином різні потреби в закупівлях.
4. Гарантовані поставки та накопичений досвід.
Ми маємо понад 20 років досвіду в галузі, тому добре оснащені стабільними поставками сировини та опанували технологію виробництва. Наша економічно ефективнаЇстівні гриби в розсоліможе бути доставлено навіть швидко, якщо у вас велике замовлення.
Довідка щодо закупівель та перспективи ринку.
Команди закупівель B2B, які прагнуть оптимізувати структуру закупівель сировини, покращити стабільність поставок та зменшити ризики закупівель, повинні розглянути Їстівні гриби в розсолі як категорія з ринковим потенціалом. Якщо подивитися на поточну тенденцію експорту солоних грибів, яка загалом позитивна, та зростаючий попит у сфері громадського харчування на зручну сировину, закупівля солоних боровиків не лише задовольняє поточні потреби в замовленнях, але й закладає міцну основу для розробки нових продуктів.
Про нас.
Компанія «Yihong Agricultural Products Co., Ltd.» розташована в селі Сюйцзябао, район Хадабей, автономний повіт Сюянь Маньчжур, місто Аньшань, провінція Ляонін, Китай. Це підприємство, що спеціалізується на первинній переробці сільськогосподарської продукції.
