Навчання з безпеки харчових продуктів
У липні 2025 року компанія Yihong Agricultural Products Co., Ltd. організувала спеціальне навчання з питань безпеки харчових продуктів, щоб підвищити обізнаність усіх працівників щодо безпеки харчових продуктів, стандартизувати виробничий процес переробки харчових продуктів та забезпечити здоров'я та безпеку харчових продуктів клієнтів.
На початку навчання було наголошено на філософії компанії: забезпечення безпеки та якості харчових продуктів є основоположним принципом харчових підприємств. Тільки забезпечуючи справді безпечні та надійні продукти, ми можемо отримати тривалу довіру та похвалу клієнтів. Це не лише вимога законодавства, але й вимога до працівників та переробки харчових продуктів підприємством, яке враховує потреби клієнтів.
Під час навчального процесу ми дізналися про три основні типи небезпек, з якими можна зіткнутися у виробництві харчових продуктів, включаючи біологічні небезпеки, тобто забруднення бактеріями, цвіллю та токсинами. Ці небезпеки зазвичай виникають через руки працівників, технологічне обладнання, середовище цеху, недоліки процесу та інші деталі та ланки. Хімічні небезпеки, тобто залишки пестицидів та ветеринарних препаратів, антибіотики, промислові забруднювачі, забруднення, спричинене неправильним використанням добавок або пакувальних матеріалів. Фізичні небезпеки, тобто сторонні предмети, такі як металеві уламки, скло, пластик, волосся, тирса, каміння та пакувальні відходи, які можуть бути змішані у виробничому середовищі.
У цьому навчанні компанія зосередилася на питаннях безпеки та гігієни праці, які повинні суворо дотримуватися на виробничому майданчику, особливо на управлінні персоналом перед входом до цеху. Були встановлені суворі вимоги. Наприклад, якщо у працівника є дискомфорт або травма, така як застуда, діарея, блювота, лихоманка, шкірні інфекції тощо, він повинен негайно повідомити про це. Після огляду відповідальною особою та дій відповідно до інструкцій, особам із серйозними проблемами зі здоров'ям, такими як жовтяниця, заборонено працювати або входити до цеху. З точки зору гігієни, суворо заборонено носити спецодяг та взуття в невиробничих приміщеннях та за їх межами. Спецодяг слід тримати в чистоті та зберігати окремо від повсякденного одягу. Брудний спецодяг необхідно чистити та дезінфікувати у встановлених місцях. Перед входом до цеху необхідно одягнути робочу шапку, маску, спецодяг та водне взуття у суворій відповідності до правил, а також ретельно вимити руки та продезінфікувати водне взуття.
Коротше кажучи, це навчання з безпеки харчових продуктів дало нам глибоке розуміння важливої ролі безпеки харчових продуктів завдяки систематичним поясненням. Усі також повністю зрозуміли необхідність різних вимог до управління охороною здоров'я та опанували деякі конкретні методи запобігання ризику забруднення. Компанія продовжуватиме зміцнювати свою культуру безпеки харчових продуктів, суворо здійснювати щоденний нагляд, забезпечувати, щоб кожен продукт витримував перевірки безпеки та якості, а також захищати здоров'я та права клієнтів з високим почуттям відповідальності.