Італійська класика – паста з грибами і куркою
Коли шиітаке в розсолі зустрічається з макаронами, у вашому роті розквітає чудовий смак. Шиітаке в розсолі з унікальним смаком і пастою.
Будь то сніданок, обід чи вечеря, паста шиітаке в розсолі – це смачна страва. Особливо холодною зимою в цій страві стає тепло і комфортно. Незалежно від того, чи це сімейна вечеря, чи зустріч друзів, ця страва може стати родзинкою столу.
Як приготувати пасту з грибами і куркою?
1. Покладіть у каструлю біле вино, скибочки імбиру, холодну воду та курячі грудки, доведіть до кипіння на сильному вогні, потім вимкніть вогонь, накрийте кришкою та кип’ятіть приблизно 15 хвилин, вийміть із холодної води, наріжте скибочками або порвіть на смужки вручну, відкладіть.
2. Відваріть макарони в каструлі з підсоленою водою до м’якості, процідіть і відставте.
3. Розігріти іншу каструлю, додати шматочок вершкового масла і молоко, розмішати до густоти і просто закипіти, потім вимкнути вогонь.
4. Після того як крем буде готовий, влийте його в пасту, додайте половину сиру Пармезан і половину італійської петрушки, добре перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте 1 хвилину.
5. Обсмажте подрібнений часник, шиітаке в розсолі, курку, вино, сіль, перець і спеції та рівномірно обсмажте.
6. Додайте смажену курку шиітаке в розсолі до тушкованої пасти, додайте решту сиру та петрушку, рівномірно перемішайте та тушкуйте приблизно 2 хвилини. При подачі посипати спеціями.
