Клієнт роздрібної дистрибуції в Болівії
Нещодавно компанія Yihong Agriculture уклала партнерство з провідним дистриб'ютором харчових інгредієнтів у Болівії для постачання 22 барелів консервованих у розсолі лисичок. Цей дистриб'ютор постачає високоякісні інгредієнти до ресторанів, спеціалізованих магазинів та мереж супермаркетів по всій країні. Їхньою основною вимогою було отримання стабільних грибних продуктів, готових до негайного вживання, які зберігають свій смак, колір та текстуру протягом усього зберігання та транспортування, одночасно оптимізуючи робочі процеси для своїх клієнтів.
До співпраці з Yihong дистриб'ютор зіткнувся з кількома труднощами. Закупівля свіжих грибів постійно виявлялася складною через короткий термін їх зберігання, що ускладнювало підтримку стабільного рівня запасів. Раніше використовувані заморожені або сушені гриби вимагали від клієнтів значної кількості часу на регідратацію та обрізку – процеси, які уповільнювали операційну ефективність і часом призводили до нестабільної якості готових страв. Крім того, варіації в розмірі та текстурі грибів призводили до скарг кінцевих споживачів щодо роздрібної упаковки або наборів готових страв, оскільки вони очікували, що специфікації продукту будуть однаковими.
Консервовані в розсолі лисички, що постачаються компанією Yihong, проходять ретельне сортування, нарізання та контрольоване пакування. Процес розсолу зберігає природний аромат грибів, щільну текстуру та яскравий колір, що робить їх готовими до негайного використання як у роздрібній торгівлі, так і в громадському харчуванні. Рівномірне сортування гарантує, що розмір і товщина грибів залишаються однаковими в кожній партії, що дозволяє клієнтам дистриб'ютора спростити контроль порцій та підтримувати стабільну якість у кількох магазинах.
Формат консервування в розсолі також ефективно вирішив логістичні та складські проблеми. Холодильне зберігання дозволяє дистриб'ютору зберігати запаси протягом кількох тижнів без псування, тим самим зменшуючи тиск із закупівлями та запобігаючи частим дефіцитам. Завдяки стабільній якості кожної бочки, клієнти можуть впевнено додавати продукт до упакованих товарів або готових до приготування страв, що призводить до зменшення кількості скарг клієнтів та повернень продукції.
Це партнерство значно підвищило операційну ефективність як для дистриб'ютора, так і для його клієнтів. Готовність продукту до використання скорочує час приготування, дозволяючи кінцевим клієнтам пропонувати високоякісні страви з незмінно однорідним виглядом. Дистриб'ютор особливо похвалив Yihong за їхню виняткову підтримку щодо комунікації та стабільності поставок, що зробило сезонні акції та управління ланцюгом поставок набагато передбачуванішими.
Це тематичне дослідження демонструє, що консервовані в розсолі лисички від Yihong пропонують більше, ніж просто сирі інгредієнти; вони забезпечують відчутні, практичні рішення для дистриб'юторів B2B. Завдяки контрольованому розсолу, точному сортуванню та надійній логістиці, Yihong надає своїм клієнтам можливість оптимізувати управління запасами, мінімізувати відходи та постачати продукцію стабільної якості своїм споживачам. Yihong продовжуватиме надавати міжнародним дистриб'юторам рішення з розсолу та заморожених грибів, забезпечуючи операційну ефективність, стабільність поставок та стабільність продукції для багатьох клієнтів.
